Pelar y trocear las patatas. Hervir junto con los espárragos naturales ya limpios en agua con sal unos 20-25 minutos
• Si los espárragos son de bote no hace falta hervirlos, poner directamente a triturar cuando las patatas estén cocidas según se indica en el siguiente paso).
Escurrir las patatas y los espárragos, añadir la leche o el caldo y triturar todo bien junto con una pizca de nuez moscada.
Corregir de sal si es necesario y servir caliente acompañado de trocitos de jamón serrano picado por encima.
Precalentar el horno a 200º C.
Raciones 0