Cocer la quinoa durante 15 minutos a razón del doble de agua que de quinoa.
Hacer un corte superior en el tomate y vaciar la pulpa del mismo.
Mezclar la quinoa cocida con la pulpa, el queso y aliñar con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y una pizca de sal.
Rellenar los tomates con la mezcla.
Raciones 0