Batir en un bol el huevo, los copos de avena, el plátano, la canela al gusto y el bicabonato
Añadir bebida de soja a ojo para que la mezcla quede lo suficientemente líquida y batir de nuevo
Calentar la sartén con AOVE (poner unas gotas y extender con papel de cocina).
Añadir un poco de la mezcla en el centro de la sartén y dejar un rato de cada lado.
Voltear para que se haga por ambos lados
Derretir el chocolate en una taza en el micro (durante 1 minuto aprox) o al baño maría. Y añadirlo por encima de las tortitas al servir.
Para la salsa: triturar la remolacha cocida con 1 plátano y agua. Servir sobre el arroz con leche una vez emplatado.
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