Batir en un bol las claras de huevo, añadir el huevo y batir de nuevo
Añadir poco a poco la harina de avena y la leche, batiendo bien para evitar que se formen grumos.
Añadir la levadura y la sal y mezclar bien
Calentar una sartén a fuego medio y hacer las tortitas
Emplatar y servir con la mermelada de arándanos
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