Crema de espárragos con jamón
Pelar y trocear las patatas. Hervir junto con los espárragos naturales ya limpios en agua con sal unos 20-25 minutos
• Si los espárragos son de bote no hace falta hervirlos, poner directamente a triturar cuando las patatas estén cocidas según se indica en el siguiente paso).
Escurrir las patatas y los espárragos, añadir la leche o el caldo y triturar todo bien junto con una pizca de nuez moscada.
Corregir de sal si es necesario y servir caliente acompañado de trocitos de jamón serrano picado por encima.
Precalentar el horno a 200º C.
Nutriconsejo: : Receta rápida y sencilla, con pocos ingredientes. Es una crema ligera, sabrosa y con pocas calorías, ideal para que los niños tomen más vegetales e incorporen nuevos sabores en su dieta. Puede tomarse tanto en la comida como en la cena.
AutorAna Beltrán Ibarz (ARA00066) // @anabeltran_dn
Ingredientes
Instrucciones
Pelar y trocear las patatas. Hervir junto con los espárragos naturales ya limpios en agua con sal unos 20-25 minutos
• Si los espárragos son de bote no hace falta hervirlos, poner directamente a triturar cuando las patatas estén cocidas según se indica en el siguiente paso).
Escurrir las patatas y los espárragos, añadir la leche o el caldo y triturar todo bien junto con una pizca de nuez moscada.
Corregir de sal si es necesario y servir caliente acompañado de trocitos de jamón serrano picado por encima.
Precalentar el horno a 200º C.