Pinchos de pollo crujientes con salsa de ketchup casera

Pinchos de pollo crujientes con salsa
CategoríaDificultadPrincipianteTiempo Total50 minsProductos2 Personas
 1 Huevo
 250 grs Pollo campero
 1 Puñado de copos de maíz
 Aguacate
 Especias: canela, cúrcuma, pimienta negra, cayena
 Aceite de oliva virgen extra (AOVE), azúcar moreno y sal
 Hortalizas (tomates cherry, cebolla, setas y pimiento)
 1 Diente de ajo
Elaboración
1

Incorporar las especias al pollo y pasar por el huevo previamente batido. A continuación, cubrir con los copos de maíz previamente machacados (en el interior de una bolsa) con la ayuda de un rodillo.

2

Montar las brochetas con las verduras y aguacate, pintar con ayuda de un pincel con el AOVE.

3

Hornear sobre 30 minutos a 180ºC.

Para la salsa de ketchup casero:
4

Picar el diente de ajo.

5

Pochar el diente de ajo con la cebolla y el tomate natural triturado.

6

Incorporar la cayena molida, pimienta negra, sal, AOVE, una cucharada de azúcar moreno, azafrán y una cucharada de mostaza y mezclar bien todos los ingredientes.

Alérgenos <p style="font-size: 0.9rem">Contiene huevo.</p>

Nutriconsejo: Se pueden incorporar otros vegetales al gusto en las brochetas.

AutorRaúl Luzón Herranz (ARA00205) // @raul.luzon



Ingredientes

 1 Huevo
 250 grs Pollo campero
 1 Puñado de copos de maíz
 Aguacate
 Especias: canela, cúrcuma, pimienta negra, cayena
 Aceite de oliva virgen extra (AOVE), azúcar moreno y sal
 Hortalizas (tomates cherry, cebolla, setas y pimiento)
 1 Diente de ajo

Instrucciones

Elaboración
1

Incorporar las especias al pollo y pasar por el huevo previamente batido. A continuación, cubrir con los copos de maíz previamente machacados (en el interior de una bolsa) con la ayuda de un rodillo.

2

Montar las brochetas con las verduras y aguacate, pintar con ayuda de un pincel con el AOVE.

3

Hornear sobre 30 minutos a 180ºC.

Para la salsa de ketchup casero:
4

Picar el diente de ajo.

5

Pochar el diente de ajo con la cebolla y el tomate natural triturado.

6

Incorporar la cayena molida, pimienta negra, sal, AOVE, una cucharada de azúcar moreno, azafrán y una cucharada de mostaza y mezclar bien todos los ingredientes.

Alérgenos <p style="font-size: 0.9rem">Contiene huevo.</p>
Pinchos de pollo crujientes con salsa de ketchup casera
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