Tallarines de calabacín con huevo
Lavar los calabacines y con el espirilizador de verduras o un pelaverduras hacer los tallarines (sin pelar el calabacín). Meter unos minutos al microondas y reservar.
Laminar los champiñones y reservar
Saltear los tallarines y los champiñones en sartén con un poco de aceite durante unos minutos. No poner sal.
En otra sartén hacer los huevos a la plancha
Colocar los tallarines con el huevo encima, decorar con láminas de parmesano y tomates cherry troceados y salpimentar al gusto.
Nutriconsejo: No sazones en la sartén las verduras para que no suelten agua y se queden recocidos. Si eres intolerante a la lactosa, puedes cambiar el queso por jamón o almendras picadas.
Autor: Patricia Lambea Leonar (ARA00089) // @patri.nutri
Ingredientes
Instrucciones
Lavar los calabacines y con el espirilizador de verduras o un pelaverduras hacer los tallarines (sin pelar el calabacín). Meter unos minutos al microondas y reservar.
Laminar los champiñones y reservar
Saltear los tallarines y los champiñones en sartén con un poco de aceite durante unos minutos. No poner sal.
En otra sartén hacer los huevos a la plancha
Colocar los tallarines con el huevo encima, decorar con láminas de parmesano y tomates cherry troceados y salpimentar al gusto.